费县北部的蒙山山区，活动岩石遍地，一年四季分明，适宜全蝎生长，是全国全蝎重点产区之一，年产量在一千公斤以上。主产于大田庄乡、东蒙镇、马头崖乡、方城镇等地，以黄褐色居多，其次是暗绿色，其特点是个大肉肥，属东亚良种钳蝎，誉称“东亚全虫”。

全蝎属节肢动物类，分头、胸、腹三部分，头胸部由六节组成，每节有一对附肢，腹部又分为前腹部和后腹部，前腹部由七个体节组成，较宽，后腹部由五个体节及一个蜇刺组成，全长一般在6厘米左右。它性喜温湿，多穴居，常栖于乱石枯叶下，昼伏夜出，捕食昆虫，四至九月为活动期，冬季蛰居地下。谷雨前后捕捉，将其放入盐水中浸泡后煮熟晾干，既是名贵药材，又可食用。食用时经过油炸，色泽金黄，香脆甘美，药用有祛毒、镇痉、止痛、除湿等功能，适用于手足抽搐、痉挛、风湿痛、头痛及破伤风等症。

据国内外研究成果证明，全蝎可治疗心脏病、神经病，用它浸泡的全蝎酒，是新型的保健强身饮料，经常饮用可以改善微循环，有祛风湿、定惊悸、解疮毒等功效。近几年人工饲养全蝎的推广，提高了全蝎的产量。