2023 年全县流通环节食品安全监管工作，认真学习贯彻党的二十大精神，全面落实省、市局及县委县政府决策部署，扎实推进食用农产品集中交易市场、食品超市、肉类批发商等重点领域监管，着力提升农贸市场食品快检水平，积极探索信用监管和智慧监管有效模式，有力推动食品安全主体责任和监管责任落实，切实防范化解风险，努力开创流通环节食品安全监管工作新局面。

一、推进食品安全“两个责任”落实

组织各县区对食品销售企业落实总局60 号令规定情况进行重点检查，包括配备食品安全总监、食品安全员，细化制定职责守则，建立健全日管控、周排查、月调度等风险管控机制，以及开展食品安全自查、从业人员培训考核等情况。针对领导干部包保督导发现的问题，督促食品销售者整改，对违法行为依法查处。

二、加强食用农产品集中交易市场销售质量安全监管

持续配合农业农村部门开展“治违禁、控药残、促提开” 行动。压实市场开办者责任，对接承诺达标合格证制度，严格市场准入管理。加强监管人员、市场开办者、入场销售者信息化平台使用，强化问题在线发现、处置、审核，推进食用农产品信息化追湖。落实不合格食用农产品信息通报制度，加强与相关部门追湖信息共享。

三、开展农贸市场食品快检提升

根据《临沂市2023年农批+农贸市场食品快检双提升行动方案》，配合市局聘用第三方机构对全市6家农批市场、48家农贸市场开展8万批次快检任务，同步开展我县2处农贸食品快检提升工作。选取1家农贸市场，参与市局打造标杆快检室样板活动，建立5s管理制度，组织“你送我检”、快检验证及专业培训，促进食品快检能力全面提升。

四、加强食品超市监督检查

以对大中型食品超市、连锁超市、校园周边食品经营店的监督检查作为年度工作重点，督促食品经营者定期开展食品安全自查，严格落实进货查验、索证索票及近效期食品管理等制度，严厉查处销售变质、超过保质期、标签标识不符合规定等食品的违法行为。

五、打造新型食品超市样板

在每个乡镇(街道)建设10家食品销售示范店。同时，按照“科学培训、规范执行、明确责任、智慧监管”管理体系，全县选取1-2家大中型食品超市，打造新型食品超市样板。

六、打造和规范食品摊点示范街区(集群)

在每个农村大集打造2家以上食品摊点样板。同时，为充分发挥示范引领作用，打造和规范1个食品摊点示范街区(集群)，引导推动全面落实“六项标准”。

七、严格重点批发商监管

组织倒查摸排，建立肉类批发商台账，实行动态调整，开展交易时段监督检查和抽检。明确规范标准，指导农村食品批发商规范提升。通过监督检查、行政指导、责任约谈等方式，督促批发商落实进货查验记录和销售记录制度。持续推动“瘦肉精”问题“快检、快查、快处”机制落实。

八、探索信用监管和智慧监管有效模式

按照“一户一档”原则，汇集监管数据，逐步健全食品销售企业食品安全信用档案，开展食品销售企业信用分类，对食品安全风险等级进行动态调整，探索实施差异化监管。完善食品流通安全监管平台功能并推广应用，探索开展非现场检查。配合省局开展食品流通安全智慧监管系统试点工作，实施智慧监管，提升监管效能。

九、加强监管能力建设

健全完善食品安全检查员队伍，通过以干代训、以会代训、以查代训等方式，加强系统队伍建设，打造专业化、高素质的监管队伍。