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健康科普
健康科普 | 食用含金银箔粉食品有风险！对身体有何危害？
2024-05-06   作者： 点击数：  
 索 引 号  fxwjj2/2023-0000462  公开方式  主动公开  公开日期  2024-05-06
 文　　号   发布机构  费县卫健局  有效日期 
 信息类别   公开范围  全社会
 公开程序 

公告明确，金银箔粉未列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。不得制作，不得销售！

近年来，为了吸引顾客，不少商家会在自家生产的食品中添加“金银箔粉”。许多消费者也乐意追捧这些“网红食品”。

这些看似高端、大气、上档次的食品，背后却存在着极大的食品安全风险！

跟着疾控君一起来看~

什么是金银箔粉食品？

金银箔粉是将金属金、银加工延展成薄片状或粉末状，多应用于建筑装修或工艺品点缀。

通常人们形容很薄的物体会说“薄如蝉翼”，而金箔比蝉翼还要薄很多。1克金属金就可以加工成约0.5平方米的金箔，大小与大块地板砖基本相当。

食用金银箔粉是否有害健康？

从营养学角度来说，金、银都不是人体必需的营养素，且无任何营养价值。

摄入过量可能造成机体中毒，中毒主要表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，严重者可导致呼吸困难、脏器损伤等。

另外，还有一些伪劣金银箔粉并非纯金银加工而成，可能含有其他重金属或污染物，过量摄入这些有害物质会使人体蛋白质结构发生不可逆的改变，进而损伤组织细胞功能，有害人体健康。

如何选购健康食品？

提高自我保护意识

家人们在购买食品时要提高自我保护意识，不要被含金银箔粉食品华丽的外表所迷惑。

学习相关法律法规

我们应加强学习相关的法律法规，在选购食品时，不食用有风险或自己不熟悉的食品类型，能够及时区分并避开国家明令禁止的食品。

树立理性消费观念

要树立理性消费观念。在面对不合法、不健康、不划算的“三不产品”时要果断说不，在发现食品销售者和餐饮服务者制作和售卖不合法食品时，请及时投诉举报。

“金”玉其外，风险其中

为了您和家人的身体健康

请自觉抵制金银箔粉食品

内容综合自中国新闻网、国家市场监管总局、国家卫健委、海关总署、人民网健康、临沂疾控等

　　
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